benvenuti a casa
Cibò vi dà il benvenuto a casa, dove la qualità delle materie prime è il cuore della nostra filosofia di ristorazione. Offriamo autentici sapori italiani, provenienti dal mare e dalla terra, garantendo ogni giorno piatti e prodotti che rappresentano la perfezione della cucina italiana. La storia di Cibò nasce dalla passione per la cucina italiana e dal desiderio di offrire un’esperienza culinaria autentica. Immagina un luogo dove ogni piatto è un viaggio nei sapori più genuini, frutto di una selezione attenta delle migliori materie prime locali. Immagina una selezione di alimenti di altissima qualità lavorati e preparati per offrirvi un’esperienza sensoriale senza paragoni. Ogni ingrediente, dalla freschezza del pescato ai prodotti genuini dell’orto, è scelto con cura e rispetto per esprimere la qualità e la freschezza uniche del territorio.
ristoranti e boutique
Alla base della nostra filosofia c’è un impegno costante per la qualità e l’attenzione ai dettagli, che vogliono trasportarti nell’atmosfera unica di una vera casa italiana, dove ogni pasto è un momento speciale da condividere. Il nostro menu è un invito a un viaggio sensoriale tra sapori freschi e selezionati. Basato sulla qualità delle materie prime locali, ogni piatto offre un’esperienza di pranzo o cena indimenticabile ed emozionante. Scopri la magia della tradizione italiana con ogni boccone e sentiti benvenuto a casa. Accanto al ristorante, la nostra boutique raccoglie le eccellenze del cibo italiano. Qui troverai una selezione minuziosa di prodotti di alta qualità, dal tonno al caviale italiano, dai salumi ai formaggi. Inoltre, la nostra pizza, frutto di una lavorazione perfezionata, offre un piacere unico e ineguagliabile.
Ricette
Ogni prodotto è scelto per offrire il massimo del gusto e della genuinità, permettendoti di portare a casa un pezzo della nostra tradizione culinaria. Per chi desidera gustare i sapori autentici mentre esplora le meraviglie delle città più belle d’Italia, offriamo un’esperienza esclusiva ed indimenticabile. Cibò è più di un ristorante; è un luogo dove ogni pasto diventa un momento speciale da condividere, un’esperienza che riflette la passione e l’amore per la cucina italiana autentica. Benvenuti a casa, dove la tradizione incontra la qualità e l’eccellenza.
il casale
Immerso nella campagna laziale, il Casale di Pomezia è molto più di un semplice centro operativo: è il cuore pulsante di Cibò Sapori d’Italia, il luogo in cui tradizione e innovazione si incontrano per dare vita a un’esperienza gastronomica autentica. Qui selezioniamo, testiamo e confezioniamo le eccellenze enogastronomiche italiane, garantendo la qualità assoluta di ogni prodotto che portiamo sulle tavole dei nostri clienti.
Nel Casale, il saper fare artigianale si unisce a un’attenzione scrupolosa per la sostenibilità e per il rispetto delle materie prime, creando un ponte tra il passato e il futuro del gusto italiano. È qui che ogni prodotto viene scelto con cura, in linea con la nostra missione: offrire un viaggio sensoriale tra i sapori più autentici e rari della nostra terra.
Tra tradizione e innovazione, il Casale di Pomezia è il punto di partenza di un’avventura culinaria che attraversa l’Italia, portando con sé la passione, la qualità e il calore della vera ospitalità italiana.
Eccellenze
Tra le eccellenze che raccontano la nostra idea di gusto autentico spiccano tre protagonisti unici: il tartufo, lo zafferano e il miele. Tre ingredienti diversi, ma uniti dallo stesso valore: la ricerca della perfezione naturale.
Il tartufo, re discreto della terra, regala ai piatti un profumo intenso e inconfondibile, capace di trasformare ogni ricetta in un’esperienza straordinaria. Lo zafferano, il nostro “oro rosso”, racchiude in pochi fili l’essenza della pazienza e del tempo, sprigionando colore, calore e una delicatezza che incanta i sensi. Il miele, frutto puro del lavoro delle api e della natura, dona equilibrio e armonia, arricchendo dolci, formaggi e preparazioni gourmet con la sua dolcezza raffinata.
Ogni prodotto è frutto di un’attenta selezione artigianale, scelta con la stessa cura che mettiamo in ogni piatto e in ogni dettaglio della nostra cucina. È così che, anche fuori dal ristorante, vogliamo offrirti il piacere autentico dei sapori italiani più veri — un viaggio nella qualità, firmato Cibò.