Menu porto cervo
main courses
CRUDI DI MARE
Tartare di Tonno, Stracciatella, Cipolla...
€ 28rossa marinata e pomodorini confit. Tonno, Pomodori confit, Stracciatella, Cipolla marinata. (Lattosio, pesce, solfiti)*
Tartare di Spigola, Mela Verde e Lime
€ 26Spigola, Mela, Lime (Pesce)*
Carpaccio di Dentice e Frutti Rossi
€ 30Carpaccio di Dentice, frutti rossi e mandorle salate. (Frutta secca, pesce)*
Scampi al Pz.
€ 9Scampi (Crostacei)*
Gamberi al Pz.
€ 9Gamberi. (Crostacei)*
Ostriche al Pz.
€ 9Ostrica. (Molluschi)*
Gran crudo Cibò Porto Cervo
€ 90Scampi, Gamberi rossi, Gamberi viola, Tartare tonno, Tartare ricciola, Ostriche. (Crostacei, pesce)*
CRUDI DI TERRA
Tartare di Chianina
€ 26...uovo di quaglia poché e caviale. Chianina (Uova)*
Carpaccio di Manzo affumicato e Tartufo
€ 28Manzo affumicato, tartufo e olio affumicato.
ANTIPASTI DI MARE
Soutè di Cozze
€ 18Con crostini aromatizzati (Molluschi)*
Catalana di Gamberi
€ 22Gamberi, Patate, Sedano, Carote, Pomodorini, Basilico, Olive, Cipolla. (Crostacei, sedano e derivati)*
Insalata di Polpo e Patate
€ 22Polpo, Patate, Olive, Pomodorini, Agrumi (Molluschi, sedano e derivati)*
ANTIPASTI DI TERRA
Parmigiana di Melanzane
€ 22Melanzane, Pomodoro, Parmigiano, Basilico, Mozzarella. (Latticini)
Caprese
€ 20Caprese, pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico fresco. (Lattosio)
Selezione di formaggi Italiani
€ 28Formaggi italiani misti (Latticini)
Gran tagliere Cibò
€ 55Salumi e formaggi misti. (Latticini)
Burrata, Pomodori Secchi e Crumble Olive
€ 20Burrata, pomodori secchi, olive e olio aromatizzato. (Latticini)
PRIMI DI MARE
Spaghettoni Vongole e Bottarga
€ 32Spaghetti, vongole e bottarga (Molluschi, glutine, pesce)
Malloreddus al Gambero Rosso, Stracciatella...
€ 40e Pistacchio. Linguine, gambero rosso crudo, stracciatella e pistacchio. Gambero, Pomodorini, Stracciatella, Pistacchio, Basilico. (Crostacei, Frutta a guscio, Glutine, Latticini)
Risotto Zafferano Cibò e Cozze
€ 30Zafferano, Cozze. (Molluschi, Latticini )
Linguine all’Astice
€ 45Linguine all’astice. (Crostacei, Glutine, Solfiti, Sedano)*
Fregola alla Pescatora e Bottarga
€ 28Salsa di pesce misto, Bottarga, Pomodorini (Molluschi, Pesce, Glutine, Solfiti, Crostacei)*
Linguine Cibò
€ 28Linguine, aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine e tartare di tonno rosso (Pesce)*
PRIMI DI TERRA
Spaghettoni ai tre pomodori
€ 18Spaghetto ai tre pomodori (san marzano, datterino rosso e giallo) e basilico fresco. (Glutine)
Fettuccine alla Bolognese
€ 22Salsa di pomodoro, Manzo, Basilico. (Uovo, Latticini, Glutine, sedano)
Carbonara
€ 22Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe. (Lattosio, uova, glutine)
Fettuccina Burro e Tartufo
€ 32Burro, Tartufo. (Uovo, Latticini, Glutine)
SECONDI DI MARE
Pescato del Giorno
€ 10/hgPescato del giorno a scelta dalla vetrina, cucinato a vostro piacimento. (Pesce)*
Polpo, Patate e Funghi
€ 34Polpo rosticciato, spuma di patate affumicate e funghi alla bracde. (molluschi, latticini)*
Tonno Scottato e Scarola Ripassata
€ 30Tonno, Scarola. (Pesce)*
Astice alla Griglia, Giardiniera, Salmoriglio
€ 60Astice grigliato, giardiniera e salsa salmoriglio (Crostacei, sedano e derivati)*
Calamaro Ripieno alla Mediterranea...
€ 28Salsa all'arrabbiata e crumble di olive (Molluschi)*
SECONDI DI TERRA
Tagliata di Manzo, Rucola...
€ 38Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e aceto balsamico Giusti. (Latticini, solfiti)
Filetto di Manzo al Tartufo e Crema di Patate
€ 45Filetto di manzo al tartufo e crema di patate affumicate. Manzo, Tartufo, Patate (Latticini)
Cotoletta alla Milanese
€ 22Cotoletta a orecchio di elefante. (glutine, uovo)
Porceddu Sardo
€ 38Maialino da latte, Erbe aromatiche.
CONTORNI e INSALATE
Patate al Forno
€ 10Patate, Olio, Rosmarino
Verdure alla Griglia
€ 10Verdure di stagione grigliate.
Scarola Ripassata
€ 12Scarola, Olio, Aglio
Insalata di Sardegna
€ 22Misticanza, Cipolla marinata, Pomodorini, Tonno, Olive, Pane Carasau. (Glutine, Pesce)
Insalata Mista dell'Orto
€ 12Misticanza, Carote, Sedano, Pomodorini (Sedano)
Insalata Mediterranea
€ 22Pollo grigliato, pomodorini, olive, cipolla, origano e aceto balsamico Giusti (solfiti)
DOLCI E FRUTTA
Tiramisù
€ 12Mascarpone, Uova, Savoiardi, Caffè (Uovo, Glutine, Latticini).
Tortino Cioccolato, Gelato Vaniglia...
€ 15e Spugna al Caffè. Cioccolato, uova, farina, latte, vaniglia, spunga al caffè (uovo, glutine, latticini).
Cannolo Siciliano
€ 10Ricotta, Zucchero, Farina, Frutta secca (Lattosio, Glutine, Frutta a guscio)
Panna Cotta
€ 12Panna, Zucchero, Vaniglia. (Latticini)
Torta Caprese e Gelato alla Crema
€ 12Cioccolato, Mandorle, Uova, Gelato alla crema. (Latticini, uova, frutta a guscio)
Sorbetto di limone
€ 8Succo di limone, Zucchero (Latticini)
Macedonia
€ 14Frutta fresca di stagione