Menu porto cervo
main courses
DALLA GASTRONOMIA
Selezione di formaggi dall’Italia
€ 25Formaggi italiani misti (Latticini)
Gran tagliere Cibò
€ 45Salumi e formaggi misti. (Latticini)
ANTIPASTI DI MARE
Soutè di Cozze
€ 18Con crostini aromatizzati (Molluschi)*
Catalana di Gamberi
€ 22Gamberi, Patate, Sedano, Carote, Pomodorini, Basilico, Olive, Cipolla. (Crostacei, sedano e derivati)*
Polpo, Patate e Agrumi
€ 22Polpo, Patate, Olive, Pomodorini, Agrumi (Molluschi, sedano e derivati)*
ANTIPASTI DI TERRA
Parmigiana di Melanzane
€ 20Melanzane, Pomodoro, Parmigiano, Basilico, Mozzarella. (Latticini)
Caprese
€ 18Caprese, pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico fresco. (Lattosio)
CRUDI DI MARE
Tartare di Tonno
€ 25Tonno, Pomodori confit, Stracciatella, Cipolla marinata. (Lattosio, pesce)*
Carpaccio di Dentice
€ 25Carpaccio di Dentice, frutti rossi e mandorle. (Frutta secca, pesce)*
Selezione di Crostacei e frutta di stagione
€ 45Scampi 2pz, Gamberi rossi 2pz, Gamberi viola 2pz (Crostacei)*
Tartare di spigola, mela verde e lime
€ 22Spigola, Mela, Lime (Pesce)*
Scampi al Pz.
€ 9Scampi (Crostacei)*
Gamberi al Pz.
€ 9Gamberi. (Crostacei)
Ostriche al Pz.
€ 9Ostrica. (Molluschi)
Gran crudo Cibò Porto Cervo
€ 80Scampi 2pz, Gamberi rossi 2pz, Gamberi viola 2pz, Tartare tonno, Tartare ricciola, Ostriche 1pz. (Crostacei, pesce)
CRUDI DI TERRA
Tartare di Chianina
€ 24Chianina, spuma di Parmigiano Reggiano, olio all’nduja e erba cipollina (Latticini)
Carpaccio di Manzo...
€ 28tartufo e olio affumicato.
PRIMI DI MARE
Spaghetti Vongole e Bottarga
€ 30Spaghetti, vongole e bottarga (Molluschi, glutine)
Linguine all’Astice
€ 39Linguine all’astice e pomodorino del piennolo. (Crostacei, Glutine, Solfiti, Sedano)*
Fregola alla Pescatora e Bottarga
€ 26Salsa di pesce misto, Bottarga, Pomodorini (Molluschi, Pesce, Glutine, Solfiti)*
Linguine al gambero rosso
€ 35Linguine gambero rosso, stracciatella e pistacchio. Gambero rosso, Pomodorini, Stracciatella, Pistacchio, Basilico. (Crostacei, Frutta a guscio, Glutine, Latticini)
Risotto Zafferano Cibò e Cozze
€ 30Zafferano, Cozze. (Molluschi, Latticini )
PRIMI DI TERRA
Carbonara
€ 22Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe. (Lattosio, uova, glutine)
Fettuccine alla Bolognese
€ 22Salsa di pomodoro, Manzo, Basilico. (Uovo, Latticini, Glutine, sedano)
Fettuccina Burro e Tartufo
€ 28Burro, Tartufo. (Uovo, Latticini, Glutine)
Spaghetto Verrigni al pomodoro
€ 18Spaghetto Pastificio “Verrigni” al pomodoro e basilico fresco. Salsa di pomodoro Datterino, Basilico. (Glutine)
SECONDI DI MARE
Polpo, Patate e Funghi
€ 30Polpo rosticciato, spuma di patate affumicate e funghi cardoncelli alla griglia. (molluschi, latticini)*
Tonno Scottato e Scarola Ripassata
€ 30Tonno, Scarola. (Pesce)*
Astice alla Catalana
€ 50Astice, Patate, Pomodorini, Cipolle (Crostacei, sedano e derivati)*
Dentice al Guazzetto
€ 28Filetto di Dentice al guazzetto di pomodori. Dentice, Pomodorini, Olive. (Pesce)
Pescato del Giorno
€ 12/hgPescato del giorno a scelta dalla vetrina, cucinato a vostro piacimento. (Pesce)*
SECONDI DI TERRA
Porceddu sardo
€ 32Maialino da latte, Erbe aromatiche.
Tagliata di Manzo e Rucola
€ 34Tagliata di manzo con rucola, pachino e fragranza di macchia mediterranea
Cotoletta alla Milanese con Patate
€ 20Cotoletta a orecchio di elefante, patate. (glutine, uovo)
Manzo al tartufo e crema di patate
€ 40Filetto di manzo al tartufo e crema di patate affumicate. Manzo, Tartufo, Patate (Latticini)
CONTORNI e INSALATE
Patate al Forno
€ 10Patate, Olio, Rosmarino
Verdure alla Griglia
€ 10Verdure di stagione grigliate.
Scarola Ripassata
€ 12Scarola, Olio, Aglio
Insalata di Sardegna
€ 22Misticanza, Cipolla marinata, Pomodorini, Tonno, Olive, Pane Carasau. (Glutine)
Insalata Mista dell'Orto
€ 12Misticanza, Carote, Sedano, Pomodorini
DOLCI E FRUTTA
Tiramisù
€ 12Mascarpone, Uova, Savoiardi, Caffè (Uovo, Glutine, Latticini).
Tortino Cioccolato e Gelato Vaniglia
€ 12Cioccolato, Uova, Farina, Latte, Vaniglia (Uovo, Glutine, Latticini).
Cannolo Siciliano
€ 12Ricotta, Zucchero, Farina, Frutta secca (Lattosio, Glutine, Frutta a guscio)
Tagliata di frutta fresca
€ 12Azienda “Fresh farm Arzachena”
Torta Caprese e Gelato alla Crema
€ 12Cioccolato, Mandorle, Uova, Gelato alla crema. (Latticini, Uova, Frutta a guscio)
Panna Cotta
€ 12Panna, Zucchero, Vaniglia. (Latticini)
Sorbetto di limone
€ 8Succo di limone, Zucchero
Macedonia
€ 12Frutta fresca di stagione
MENU BAMBINO
€ 30Pennette al Pomodoro o Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta e Patatine fritte
*Tutti i prodotti ittici sono surgelati o abbattuti, secondo le vigenti norme sanitarie.
Il ristorante chiuderà il primo di ottobre 2024 (disponibilità fino al 30/09/2024)