Menu porto cervo
main courses
CRUDI DI MARE
Tartare di Tonno
€ 25Tonno, Pomodori confit, Stracciatella, Cipolla marinata. (Lattosio, pesce, solfiti)*
Tartare di spigola, mela verde e lime
€ 22Spigola, Mela, Lime (Pesce)*
Carpaccio di Dentice
€ 25Carpaccio di Dentice, frutti rossi e mandorle salate. (Frutta secca, pesce)*
Selezione di Crostacei e frutta di stagione
€ 45Scampi, Gamberi rossi, Gamberi viola (Crostacei)*
Scampi al Pz.
€ 8Scampi (Crostacei)*
Gamberi al Pz.
€ 8Gamberi. (Crostacei)
Ostriche al Pz.
€ 6Ostrica. (Molluschi)
Gran crudo Cibò Porto Cervo
€ 80Scampi, Gamberi rossi, Gamberi viola, Tartare tonno, Tartare ricciola, Ostriche. (Crostacei, pesce)
CRUDI DI TERRA
Tartare di Chianina
€ 24Chianina, spuma di Parmigiano Reggiano, olio all’nduja e erba cipollina (Latticini)
Carpaccio di Manzo...
€ 25tartufo e olio affumicato.
ANTIPASTI DI MARE
Soutè di Cozze
€ 18Con crostini aromatizzati (Molluschi)*
Catalana di Gamberi
€ 22Gamberi, Patate, Sedano, Carote, Pomodorini, Basilico, Olive, Cipolla. (Crostacei, sedano e derivati)*
Polpo, Patate e Agrumi
€ 22Polpo, Patate, Olive, Pomodorini, Agrumi (Molluschi, sedano e derivati)*
ANTIPASTI DI TERRA
Parmigiana di Melanzane
€ 18Melanzane, Pomodoro, Parmigiano, Basilico, Mozzarella. (Latticini)
Caprese
€ 16Caprese, pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico fresco. (Lattosio)
Selezione di formaggi dall’Italia
€ 25Formaggi italiani misti (Latticini)
Gran tagliere Cibò
€ 45Salumi e formaggi misti. (Latticini)
PRIMI DI MARE
Spaghettone Vongole e Bottarga
€ 30Spaghetti, vongole e bottarga (Molluschi, glutine, pesce)
Linguine al gambero rosso
€ 32Linguine, gambero rosso crudo, stracciatella e pistacchio. Gambero, Pomodorini, Stracciatella, Pistacchio, Basilico. (Crostacei, Frutta a guscio, Glutine, Latticini)
Risotto Zafferano Cibò e Cozze
€ 26Zafferano, Cozze. (Molluschi, Latticini )
Linguine all’Astice
€ 40Linguine all’astice. (Crostacei, Glutine, Solfiti, Sedano)*
Fregola alla Pescatora e Bottarga
€ 24Salsa di pesce misto, Bottarga, Pomodorini (Molluschi, Pesce, Glutine, Solfiti, Crostacei)*
PRIMI DI TERRA
Spaghetti al pomodoro
€ 16Spaghetto al pomodorino datterino e basilico fresco. (Glutine)
Fettuccine alla Bolognese
€ 18Salsa di pomodoro, Manzo, Basilico. (Uovo, Latticini, Glutine, sedano)
Carbonara
€ 20Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe. (Lattosio, uova, glutine)
Fettuccina Burro e Tartufo
€ 26Burro, Tartufo. (Uovo, Latticini, Glutine)
SECONDI DI MARE
Pescato del Giorno
€ 10/hgPescato del giorno a scelta dalla vetrina, cucinato a vostro piacimento. (Pesce)*
Polpo, Patate e Funghi
€ 28Polpo rosticciato, spuma di patate affumicate e funghi alla bracde. (molluschi, latticini)*
Tonno Scottato e Scarola Ripassata
€ 26Tonno, Scarola. (Pesce)*
Filetto di Dentice al Guazzetto
€ 28Filetto di Dentice al guazzetto di pomodori. Dentice, Pomodorini, Olive. (Pesce)
Astice alla Catalana
€ 48Astice, Patate, Pomodorini, Cipolle (Crostacei, sedano e derivati)*
SECONDI DI TERRA
Tagliata di Manzo
€ 34Tagliata di manzo con rucola, pachino e fragranza di macchia mediterranea
Filetto di Manzo al Tartufo e Crema di Patate
€ 40Filetto di manzo al tartufo e crema di patate affumicate. Manzo, Tartufo, Patate (Latticini)
Cotoletta alla Milanese con Patate
€ 18Cotoletta a orecchio di elefante. (glutine, uovo)
Porceddu sardo
€ 35Maialino da latte, Erbe aromatiche.
CONTORNI e INSALATE
Patate al Forno
€ 10Patate, Olio, Rosmarino
Verdure alla Griglia
€ 10Verdure di stagione grigliate.
Scarola Ripassata
€ 12Scarola, Olio, Aglio
Insalata di Sardegna
€ 22Misticanza, Cipolla marinata, Pomodorini, Tonno, Olive, Pane Carasau. (Glutine, Pesce)
Insalata Mista dell'Orto
€ 12Misticanza, Carote, Sedano, Pomodorini (Sedano)
DOLCI E FRUTTA
Tiramisù
€ 10Mascarpone, Uova, Savoiardi, Caffè (Uovo, Glutine, Latticini).
Tortino Cioccolato e Gelato Vaniglia
€ 12Cioccolato, Uova, Farina, Latte, Vaniglia (Uovo, Glutine, Latticini).
Cannolo Siciliano
€ 18Ricotta, Zucchero, Farina, Frutta secca (Lattosio, Glutine, Frutta a guscio)
Panna Cotta
€ 8Panna, Zucchero, Vaniglia. (Latticini)
Torta Caprese e Gelato alla Vaniglia
€ 10Cioccolato, Mandorle, Uova, Gelato alla crema. (Latticini, Uova, Frutta a guscio)
Sorbetto di limone
€ 6Succo di limone, Zucchero
Macedonia
€ 12Frutta fresca di stagione
*Tutti i prodotti ittici sono surgelati o abbattuti, secondo le vigenti norme sanitarie.
Il ristorante chiuderà il primo di ottobre 2025 (disponibilità fino al 30/09/2025)