Un viaggio tra mare e terra
La stagione 2026 di Cibò si apre il 25 aprile, data ufficiale della riapertura a Porto Cervo. Situato nella Promenade du Port, il ristorante racconta la cucina italiana e sarda con semplicità e autenticità. Questa primavera proponiamo un viaggio gastronomico tra mare e terra che celebra i prodotti locali della Costa Smeralda e dell’Italia.
Perché Porto Cervo è il cuore della cucina sarda
In molti conoscono Porto Cervo per le sue acque cristalline, ma la località offre anche un patrimonio gastronomico unico. Le guide descrivono Porto Cervo come il cuore pulsante della Costa Smeralda grazie alla combinazione di bellezze naturali e cucina. Tra le specialità da provare ci sono il pescato fresco del giorno, la fregola sarda con frutti di mare, il pane carasau e le seadas con miele, accompagnate dai vini locali Vermentino di Gallura e Cannonau. Mangiare qui non è solo un piacere per il palato ma un’esperienza culturale che coinvolge tutti i sensi.
La cucina di Cibò
La carta di Cibò rende omaggio a questi sapori con piatti che uniscono tradizione e creatività. Nel menu troverete pasta fresca fatta a mano, il pescato del giorno cucinato in modo sempre nuovo, la pizza napoletana, taglieri di salumi e formaggi selezionati e dolci artigianali. La nostra carta dei vini privilegia etichette sarde e italiane di eccellenza. L’ambiente è moderno e accogliente; chi entra da Cibò deve sentirsi “a casa”, come sottolinea il sito ufficiale che descrive il locale come un angolo di tradizione italiana nel cuore della Costa Smeralda e pone al centro materie prime di qualità e autenticità.
Oltre il tavolo
La riapertura è anche un invito a scoprire Porto Cervo oltre la tavola. Prima di cena si può passeggiare tra le gallerie d’arte e le boutique della Promenade, mentre dopo cena vi suggeriamo di esplorare i borghi della costa per assaporare l’atmosfera autentica. Durante la stagione organizzeremo eventi e serate a tema dedicati agli ingredienti del territorio, con degustazioni guidate e musica dal vivo. Sarà un’occasione per vivere la Costa Smeralda attraverso i suoi sapori.
Cosa aspetti, riserva subito la tua esperienza.
